Ik had het zelf ook pas volgend jaar gedaan. Ook niet alle takken weghalen, je kan daar mooi jins/shari's van maken. (Of in iedergeval oefenen.)
Misschien kan je de bovenste rand van de bak wel afzagen(waar nu het plakje weg is) en dan wat aarde uit de bak halen, zodat de nabari al beter zichtbaar wordt.
Betreft de zakjes met hoge stikstof, je kan nu eventueel vervangen door een bemestig met gelijke nummers, of een bemesting inderdaad met een wat hogere kalium.