Ron, leuk project, ik ben benieuwd.
Voor buiten kan salie denk ik wel, groot hard en kan vergroeien, nadeel met salie is wel dat er in de winter spontaan takken kunnen afsterven.
Ik weet niet veel van binnen bonsai, maar ficus kan je wel stekken en die kan ook vergroeien. Mogelijk kun je bij een kwekerij terecht voor niet al te dure stekken.